果蔬农药残留竟如此可怕！！ |
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随着环境污染加剧，气候变化无常，农作物病虫害愈加严重。据我国农业科学研究院数据统计，蔬菜水果病虫害多达70余种，这些病虫害如果不加防控，会造成蔬菜水果、粮食等农作物大量减产。为了提高作物产量，通常使用农药来控制病虫害。由于农药的滥施滥用，给药后未达到安全期就开始收获，导致水果、蔬菜表面残留了大量农药。这些残留农药水溶性小，用清水一般无法洗涤干净，食用这样的果蔬引起农药中毒的现象时有发生。
农业部监测发现，水果蔬菜中农药的总检出率为32%，总超标率为25%，其中，北京等6大城市果蔬中农药残留超标率超过50%。1987-1992年，广东省共发生农药污染果蔬引起中毒事件500多起，1万人中毒。1994年，农业部和卫生部的负责人指出：全国农药中毒人数年均超过10万人，因非生产中毒和生产性中毒的比例约为1：1，长期食用含有农药残留的水果、蔬菜产品，对人身体健康危害极大，会在人体内缓慢积累，造成致癌、致畸、致突变等慢性中毒；食用高残留农药的水果、蔬菜，会导致急性中毒，甚至引发死亡。
据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡11.5万人，85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。在我国许多大城市中，蔬菜水果农药残留超标率高达47%。
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